Humer l’air de l’étable, assister à la traite des vaches, caresser un petit veau… tout cela est désormais possible grâce au projet « Visites d’étables ». Une opération de charme de l’agriculture suisse, dans le droit fil de la campagne Proches de vous. Les paysans suisses. Plus que deux cents exploitations laitières de notre pays ouvrent les portes de leurs étables durant l’année 2010/11. Les visiteurs sont invités à observer les horaires d’ouverture particuliers à chaque ferme.

L’offre « Visites d’étables », véritable lien entre producteur et consommateur, a démarré en Suisse centrale. Il y a six ans, quelque 80 exploitations agricoles ont ainsi ouvert les portes de leurs étables et permis nombre de rencontres chaleureuses entre paysans et visiteurs. Ce succès a incité l’Union suisse des paysans à organiser l’opération dans tout le pays, en collaboration avec les fédérations laitières.

Vivre de près la production de lait
L’opération « Visites d’étables » favorise un contact direct entre consommateurs et familles paysannes et permet aux citadins de vivre une relation de proximité avec les animaux d’élevage et la production de lait. Sur certaines exploitations les familles paysannes pratiquent la vente directe, ce qui permettra aux visiteurs de découvrir les spécialités de nos terroirs.

Que vous veniez seuls ou en compagnie de vos familles ou de vos amis, c’est avec plaisir que vous serez accueillis à la ferme.